Kalcium
A kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely kulcsfontosságú a csontok és fogak egészségének fenntartásában. Emellett szerepet játszik az izomműködésben, a véralvadásban és az idegingerületek továbbításában. Hiánya csontritkulást, izomgörcsöket és szívritmus-rendellenességeket okozhat. A nők, idősek és vegetáriánusok fokozottan veszélyeztetettek a kalciumhiányra.