A glicinről elsősorban aminosavként, esetleg az étrend-kiegészítők egyik népszerű összetevőjeként hallhatunk. A kollagénnel kapcsolatban viszont már sokkal ritkábban kerül szóba, pedig a két anyag között kifejezetten szoros kapcsolat van. A glicin ugyanis nem egyszerűen egyike a kollagénben megtalálható aminosavaknak: a kollagén jellegzetes szerkezetének kialakulásához is nélkülözhetetlen. Ez azért érdekes, mert a kollagén szerkezetének megértésével azt is könnyebb átlátni, miért van szüksége a szervezetnek glicinre, és milyen szerepet tölthet be ez az egyszerű felépítésű aminosav a kötőszövetek fenntartásában.

A multivitaminok népszerűsége érthető: egyetlen készítménnyel többféle vitamin és ásványi anyag napi bevitele is egyszerűbbé válhat. Sokan ezért úgy tekintenek rájuk, mint egy praktikus háttértámogatásra azokban az időszakokban, amikor az étrend nem mindig tökéletesen kiegyensúlyozott. De vajon ha valaki rendszeresen szed multivitamint, akkor minden fontos mikrotápanyagból megfelelő mennyiség áll rendelkezésére? A „szedek multivitamint” és a „minden szükséges vitaminból és ásványi anyagból megfelelő az ellátottságom” nem ugyanaz az állítás. Ennek több oka is van, és ezek közül az egyik legegyszerűbb az, hogy a multivitaminok összetétele korántsem egységes.

A chia mag az utóbbi években vált igazán ismertté, pedig a Salvia hispanica magját már évszázadok óta fogyasztják Közép-Amerikában. Népszerűsége nem véletlen: a kisméretű fekete vagy fehér magok koncentráltan tartalmaznak több olyan tápanyagot, amelynek helye lehet egy kiegyensúlyozott étrendben. Különösen értékes rost-, növényi fehérje- és alfa-linolénsav (ALA) tartalma, emellett többféle ásványi anyagot is biztosít. Írásunkban összefoglaljuk, miért érdemes beépíteni a chia magot étkezésünkbe.