Allicin
Az allicin a fokhagyma aktív vegyülete, amely erős antimikrobiális és antioxidáns hatásáról ismert. Segít csökkenteni a gyulladást, támogatja a szív- és érrendszert, és elősegíti a koleszterinszint szabályozását. Szerepe van a fertőzések leküzdésében, valamint az immunrendszer erősítésében.