A chia-mag egy apró, ovális formájú mag, amely a mentafélék családjába tartozó növényből származik. Őshazája Közép- és Dél-Amerika, ahol már az aztékok és a maják is nagy becsben tartották. A chia szó jelentése: erő, ami tökéletesen tükrözi tápanyagdús összetételét. Napjainkban a chia-mag a szuperélelmiszerek egyik legismertebb képviselője, köszönhetően magas rost-, fehérje-, omega-3 zsírsav és ásványianyag tartalmának.
A chia-mag tápanyagtartalma
A chia-mag rendkívül koncentrált formában tartalmaz értékes tápanyagokat:
- Rost: az egyik legmagasabb rosttartalmú természetes élelmiszer
- Omega-3 zsírsavak (ALA): szív- és érrendszer támogató hatás
- Növényi fehérje: teljes értékű aminosavprofil
- Antioxidánsok: sejtvédelem, öregedéslassítás
- Ásványi anyagok: kalcium, magnézium, foszfor, vas, cink
- Vitaminok: B-vitaminok kisebb mennyiségben
A chia-mag élettani és egészségügyi hatásai
Emésztés támogatása és bélrendszeri egészség: A chia-mag víz hatására zselés állagúvá válik, ennek köszönhetően segíti a bélmozgást, támogatja a rendszeres székletürítést, táplálja a bélflórát (prebiotikus hatás) és enyhítheti a székrekedést.
Hosszan tartó teltségérzet - testsúlykontroll: Magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően lassítja az emésztést, csökkenti az éhségérzetet, segíthet a túlevés elkerülésében, kiváló kiegészítője lehet diétás étrendnek.
Szív- és érrendszer védelme: Az omega-3 zsírsavak és antioxidánsok hozzájárulhatnak a normál koleszterinszint fenntartásához, csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat, valamint támogathatják a vérnyomás szabályozását.
Vércukorszint egyensúlyának támogatása: A chia-mag lassítja a szénhidrátok felszívódását, mérsékli a vércukorszint ingadozását, így hasznos lehet inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén orvosi javaslat mellett.
Csontok és fogak egészsége: Magas kalcium- és foszfortartalma miatt hozzájárul a csontozat erősségéhez, így segítheti a csontritkulás megelőzését,
Energia és fizikai teljesítmény: A chia-mag tartós energiát biztosít. Ideális sportolók számára, hiszen támogatja az izomműködést és a regenerációt.
Antioxidáns hatás – sejtvédelem: A chia mag antioxidánsai semlegesítik a szabadgyököket, lassíthatják az öregedési folyamatokat és támogathatják az immunrendszert.
Termékajánló: Paleolit Chia mag fekete 100g
A chia-mag felhasználása a mindennapokban
Chia puding: Az egyik legnépszerűbb forma, növényi tejjel vagy joghurttal elkeverve, amelyet ízlés szerint ízesíthetünk gyümölccsel, mézzel, vagy akár fahéjjal. Ideális reggeli vagy desszert.
Italokhoz keverve: smoothie-kba, gyümölcslevekbe, citromos vízhez
Sütés-főzés során: A chia mag belekeverhető kenyérbe, péksüteményekbe, palacsintába, vagy muffinba. Valamint nagyszerű levesek és szószok sűrítésére is.
Termékajánló: Naturmind Chia mag fekete 500g
Tojáspótlóként
- 1 evőkanál chia-mag + 3 evőkanál víz = 1 chia tojás
- vegán receptekhez kiváló.
A chia-mag egy rendkívül sokoldalú, tápanyagdús szuperélelmiszer, amely támogatja az emésztést, a szív egészségét, a testsúlykontrollt és az energiaszintet. Rendszeres, tudatos fogyasztása egyszerű módja lehet az egészséges életmód támogatásának.
Termékajánló: Paleolit Fekete Chia mag 500 g
