Egy csipet fűszer olykor nemcsak az étel ízét változtatja meg, hanem az egész hangulatát is – melegséget hoz egy hideg napba, egzotikus illatokat idéz meg a konyhádban, vagy épp egy régi emléket elevenít fel. A Lakshmy fűszerek nem egyszerű alapanyagok: gondos válogatásuk, tisztaságuk és gazdag aromájuk révén valódi élményt nyújtanak azoknak, akik nem érik be a hétköznapival. Ha számodra a főzés nem kötelesség, hanem alkotás – akkor a Lakshmy a te világod.
Lakshmy - a Toldi Fűszer és Delicates Bt. saját márkája
A Toldi Fűszer és Delicates Bt. egy magyar családi vállalkozás, amely több mint két évtizede foglalkozik fűszerek, fűszerkeverékek és különleges élelmiszerek forgalmazásával. Céljuk, hogy megbízható minőségű, természetes alapanyagú termékeket kínáljanak, legyen szó klasszikus konyhai hozzávalókról vagy egzotikus különlegességekről.
A cég saját márkája, a Lakshmy egyre népszerűbb az egészségtudatos vásárlók körében. A Lakshmy márkanév alatt megtalálhatók az alábbiak:
- egykomponensű fűszerek (például babérlevél, görögszéna vagy kurkuma)
- ízletes fűszerkeverékek (például füstös grill, tea masala vagy cajun fűszerkeverék)
- egzotikus fűszerkülönlegességek - (például fekete só vagy valódi sáfrány)
- virágszirmok (például rózsabimbó vagy hibiszkusz)
A Lakshmy termékeket a precizitás, az adalékanyagoktól mentes összetétel és a harmonikus ízvilág jellemzi.
Miért van szükségünk fűszerekre?
A fűszerek már az ókori emberek táplálkozásban is kiemelkedő szerepet játszottak: az egyiptomiak gyakran használták a köményt, a koriandert és a fahéjat kenyérfélék, húsok és borok ízesítésére, valamint olajokba és mártásokba keverve is előszeretettel alkalmazták őket, hogy még gazdagabbá tegyék ételeik aromavilágát. A görögök és a rómaiak a mustárt, a mentát, a borsot, a kakukkfüvet és az oregánót kedvelték leginkább, melyeket húsételek, szószok, borok és olívaolajos pácok ízesítésére használtak.
A fűszerek amellett, hogy ízesebbé és karakteresebbé teszik ételkölteményeinket, élettani szempontból is jelentős értéket képviselnek. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, támogatják az anyagcserét és serkentik az emésztést. Számos olyan fűszert ismerünk továbbá, melyek elősegíthetik a vércukorszint és a vérnyomás szinten tartását. Nem utolsó sorban pedig segítenek a só- és zsiradékhasználat csökkentésében, mivel önmagukban is gazdag ízélményt nyújtanak. A megfelelő fűszerezés nem csupán a testnek jó – a léleknek is öröm, hiszen az illatok és ízek hatással vannak hangulatunkra, étvágyunkra, sőt - emlékeinkre is.
Válogatás a Lakshmy fűszerek és fűszerkeverékek közül
1. Sáfrány – az arany fűszer
A világ egyik legdrágább fűszere, amely különlegesen intenzív, enyhén kesernyés, virágos ízt kölcsönöz az ételeknek. A Lakshmy sáfrány valódi, magas minőségű termék, mely már kis mennyiségben is gazdag színt és ízt ad a rizsételeknek, leveseknek, halételeknek vagy desszerteknek (például tejberizsnek vagy panna cottának).
Élettani szempontból antioxidáns- és hangulatjavító hatásairól ismert.
2. Babérlevél – a klasszikus aromák alapja
A babérlevél nélkülözhetetlen alapfűszer a magyar és mediterrán konyhában egyaránt. Jól illik levesekhez, főzelékekhez, pörköltekhez és mártásokhoz. A Lakshmy babérlevél aromás, illóolajokban gazdag, egész leveles formában kapható – így frissen roppanós és intenzív ízű, amikor az ételhez adjuk.
3. Fekete só (Kala Namak) – ásványi ízbomba
Az indiai eredetű fekete só kénes, füstös illatával és ízével különleges karaktert ad az ételeknek – leggyakrabban vegán tojásételekhez (pl. „tofu rántottához”) használják, de salátákban, chutney-hoz, lencse- vagy csicseriborsó-alapú ételekhez is kiválóan illik. A Lakshmy fekete sója természetes formában, finom szemcsézettséggel kerül forgalomba, így könnyen adagolható és jól oldódik.
4. Őrölt görögszénamag - édeskésen kesernyés kuriózum
A görögszéna enyhén keserű, diós, édeskés aromája számos fogáshoz jól illik – az indiai curryk gyakori hozzávalója, de sült zöldségek, szószok, húsételek vagy kenyértészták ízesítésére is használható.
Élettani szempontból jó hatással lehet a vércukorszintre és az emésztésre, valamint segíti az étvágy szabályozását is.
5. Füstös grill fűszerkeverék – a nyári grillezés királya
Ez a Lakshmy fűszerkeverék tökéletes választás húsokhoz, zöldségekhez, sőt, grillsajthoz is! Füstölt, csípős paprikát, feketeborsot, cajun fűszerkeveréket és egyéb, klasszikus grillfűszereket tartalmaz, harmonikusan összeállított arányban. Tipp nyárra: szórd olívaolajba keverve pácoláshoz, vagy keverd joghurtba mártogatósként!
A Lakshmy fűszerek nemcsak az ételek zamatát emelik új szintre, hanem segítenek tudatosabban táplálkozni, megőrizni egészségünket, és örömet találni a főzésben. Legyen szó klasszikus konyhai alapfűszerekről vagy egzotikus különlegességekről, a Lakshmy kínálatában mindenki megtalálhatja azt, ami igazán passzol az ízléséhez. Fűszerezz bátran, alkoss szabadon Lakshmy fűszereivel!
