A tavasz beköszöntével eljött az idő, hogy feltöltsük vitamin és ásványianyag-raktárainkat - ehhez nyújt segítséget ez a 5 összetevőből álló vegán smoothie recept!
RECEPT
Hozzávalók (1 adag):
✓ 2 banán
✓ fél bögre (kb. 125 ml) mandulatej
✓ 2 dl kókuszjoghurt
✓ fahéj (ízlés szerint)
✓ 1,5 teáskanál chia mag
Elkészítés:
A banánt vágjuk darabokra, helyezzük a turmixgépbe, majd adjuk hozzá a turmix többi összetevőjét!
A fahéjat ízlés szerint adjuk hozzá (a kiindulópont lehet egy negyed teáskanálni mennyiség), továbbá ízlés szerint édesíthetjük az elkészült turmixot mézzel!
Elkészíthető-e tehéntejjel és nem növényi joghurttal?
Természetesen. Nem vegán tavaszi turmixként tehéntejjel és sima joghurttal is elkészíthető a recept.
EGÉSZSÉGVÉDŐ HATÁSOK
✓ Banán:
- A banán kiváló forrása az oldható rostoknak - az érett gyümölcs fogyasztása megoldásul szolgálhat az enyhébb emésztési gondokra.
- Vitaminok: 100 g banán nagyjából 0,4 mg B6-vitamint tartalmaz (egy átlag felnőtt napi B6-vitamin szükséglete nők esetén 1,5 mg, férfiaknál 1,7 mg). Kisebb mennyiségben C-vitamint tartalmaz, 100 g-nál kb. 8 mg hatóanyag-tartalommal számolhatunk.
- Ásványi anyagok: nagyobb mennyiségben káliumot (100 g/358 mg), magnéziumot (100 g/27 mg) tartalmaz, fogyasztásával továbbá mangánhoz is juthatunk (100 g/0,47 mg).
✓ Chia mag:
- Az aztékzsályamag néven is ismert chia mag szintén kiváló rostforrás, ezen kívül gazdag omega-3 zsírsavakban (egy evőkanál chia mag az ajánlott omega-3 zsírsav beviteli mennyiség - 1200 mg - több, mint háromszorosát tartalmazza) és kalciumban (100 g/631 mg).
- Több, mint 10%-át fehérjék alkotják, a chia mag tehát kiváló növényi fehérjeforrás is.
✓ Fahéj:
- A fahéj gazdag antioxidáns hatóanyag-tartalommal rendelkezik. Az antioxidánsoknak fontos szerepük van az immunrendszer erősségének megőrzésében, felveszik ugyanis a harcot a sejtkárosító hatású, a szervezet egészségét romboló szabadgyökökkel.
- ORAC-tartalmát (nemzetközi egység, mely az antioxidáns-tartalom mennyiségének jelzésére szolgál) tekintve a legmagasabb értékkel bíró élelmi források közé tartozik 267.536 ORAC-számmal.
