Részletes leírás
Kiszerelés: 10 g
A kínai szecsuáni bors (Zanthoxylum bungeanum) a rutafélék családjába tartozik. Kínai- vagy ánizsborsként is ismert. Intenzív csípős ízzel rendelkezik, citrusos, gyantás aromavilág jellemzi, s kissé zsibbasztó hatású a nyelvre, mely a benne található sanshool nevű vegyületnek köszönhető.
Egészségügyi hatását tekintve görcsoldó, emésztést segítő, vértisztító tulajdonságokkal segítheti szervezetünket.
A kínai gasztronómia hagyományai szerint együtt alkalmazható csillagánizzsal, gyömbérrel vagy chilivel. Ízesítőként használhatjuk zöldségek, gombák, halak, tészták, rizsek, illetve levesek elkészítése során.
Hűvös, száraz, napfénytől védett helyen tárolandó.
Származási hely: Kína
