ÍZTÁR Zsálya 10 g (Táltos)

Az emésztéssegítő, diétás étrend-kiegészítők palettájának egyik közkedvelt tagja az útifűmaghéj. Magas rosttartalmának köszönhetően hatékony segítséget nyújthat az egészséges emésztés megtartásában.

Az irritábilis bél szindróma (IBS) az egyik leggyakoribb funkcionális emésztőrendszeri állapot, amely világszerte emberek millióit érinti. Az IBS hátterében nem mutatható ki egyetlen szervi elváltozás, ugyanakkor a tünetek jelentősen befolyásolhatják az életminőséget. A hasi fájdalom, a puffadás, a hasmenés, a székrekedés vagy ezek váltakozása sok esetben hosszú ideig fennállhat. Az étrend szerepe kiemelt jelentőségű az IBS kezelésében, ezért a kutatók régóta vizsgálják, hogy a különböző rosttípusok milyen hatással lehetnek az emésztőrendszer működésére. Az útifűmaghéj különösen nagy figyelmet kapott, mivel magas oldhatórost-tartalma miatt eltérően viselkedik, mint számos más rostforrás.

Kanadában és Amerikában heteken belül kezdetét veszi a juharfák szüretelése, azaz a „maple sugaring season”: ennek során lecsapolják a juharfák édes nedvét, melyből aztán különféle erősségű juharszirup-fajtákat készítenek. A juharszirup egy természetes édesítőszer, mely kiválóan alkalmas a cukor helyettesítésére - a hagyományos cukorral ellentétben pedig számos értékes tápanyagot tartalmaz. Írásunkban bemutatjuk a juharszirup készítésének különleges folyamatát, ismertetjük a juharszirup-fajták legújabb osztályozását és adunk néhány tippet a finom alapanyag felhasználásához.

A bélflóra egyensúlya az emésztőrendszer egészségének egyik alapvető pillére. Az emberi bélrendszerben több billió mikroorganizmus él, amelyek részt vesznek a tápanyagok lebontásában, egyes vitaminok termelésében, valamint az emésztőrendszer normál működésének fenntartásában. A kutatások egyre inkább rámutatnak arra, hogy a táplálkozás jelentős hatással van a mikrobiom összetételére, különösen a rostbevitel mennyiségén és minőségén keresztül. Az útifűmaghéj kiemelkedően gazdag oldható rostokban, ezért gyakran kerül szóba a bélflóra támogatásával kapcsolatos témákban. Bár nem probiotikum, és nem tartalmaz élő baktériumokat, a bélmikrobiom számára kedvező környezet kialakításában szerepet játszhat.