Eritritol

Az eritrit (E968) az ún. cukoralkoholok közé tartozó, édesítő hatással bíró vegyület. A cukorral szemben az eritrit nagy előnye alacsonyabb kalóriatartalma - egy gramm kb. 0,24 kcal energiát jelent) -, glikémiás indexe 0 és nem vált ki inzulinválaszt. Összehasonlításképpen, a maltit, illetve a xilit grammonként 2,4 kcal energiatartalommal rendelkezik, a cukornál és a glicinnél ez az érték pedig 4 kcal.

Az eritrit külső megjelenését tekintve hasonlít a kristálycukorhoz, édesítőereje azonban annak 60-80%-a. Nem karamellizálható, ízértékét 160 °C-ig ig őrzi meg. 

    • -13%
    Cikkszám Cikksz. HF992
    Cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják!
    Rendelésre
    1 995 Ft 2 295 Ft
    • -16%
    Cikkszám Cikksz. BNF3385

    Nulla kalóriás, növényi eredetű, természetes édesítőszer. Glikémiás indexe 0, így nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. Cukorbetegek is fogyaszthatják!

    Készleten
    1 195 Ft 1 425 Ft
    • -11%
    Cikkszám Cikksz. BNF3491

    Nulla kalóriás, növényi eredetű, természetes édesítőszer. Glikémiás indexe 0, így nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. Cukorbetegek is fogyaszthatják!

    Készleten
    2 290 Ft 2 590 Ft