Eritritol
Az eritrit (E968) az ún. cukoralkoholok közé tartozó, édesítő hatással bíró vegyület. A cukorral szemben az eritrit nagy előnye alacsonyabb kalóriatartalma - egy gramm kb. 0,24 kcal energiát jelent) -, glikémiás indexe 0 és nem vált ki inzulinválaszt. Összehasonlításképpen, a maltit, illetve a xilit grammonként 2,4 kcal energiatartalommal rendelkezik, a cukornál és a glicinnél ez az érték pedig 4 kcal.
Az eritrit külső megjelenését tekintve hasonlít a kristálycukorhoz, édesítőereje azonban annak 60-80%-a. Nem karamellizálható, ízértékét 160 °C-ig ig őrzi meg.
-
- -13%
Cikkszám Cikksz. HF992Cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják!Rendelésre1 995 Ft 2 295 Ft -
- -16%
Cikkszám Cikksz. BNF3385Nulla kalóriás, növényi eredetű, természetes édesítőszer. Glikémiás indexe 0, így nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. Cukorbetegek is fogyaszthatják!
Készleten1 195 Ft 1 425 Ft -
- -11%
Cikkszám Cikksz. BNF3491Nulla kalóriás, növényi eredetű, természetes édesítőszer. Glikémiás indexe 0, így nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. Cukorbetegek is fogyaszthatják!
Készleten2 290 Ft 2 590 Ft
