Xukor (finn nyírfacukor) 1kg

A maglisztek magas tápanyagtartalommal rendelkező, sokoldalúan felhasználható élelmiszer-alapanyagok. Természetes módon gluténmentes, funkcionális élelmiszerek, melyek alkalmazásával nem csupán különlegesebbé tehetjük ételeink ízvilágát, de egészségünket is támogathatjuk. 

A glicinről elsősorban aminosavként, esetleg az étrend-kiegészítők egyik népszerű összetevőjeként hallhatunk. A kollagénnel kapcsolatban viszont már sokkal ritkábban kerül szóba, pedig a két anyag között kifejezetten szoros kapcsolat van. A glicin ugyanis nem egyszerűen egyike a kollagénben megtalálható aminosavaknak: a kollagén jellegzetes szerkezetének kialakulásához is nélkülözhetetlen. Ez azért érdekes, mert a kollagén szerkezetének megértésével azt is könnyebb átlátni, miért van szüksége a szervezetnek glicinre, és milyen szerepet tölthet be ez az egyszerű felépítésű aminosav a kötőszövetek fenntartásában.

A glicin egy nem esszenciális aminosav, mely számos fehérje alkotóelemei között megtalálható, többek között a kollagén egyik legfontosabb összetevője. 75 g/mol molekulatömegével a legkisebb aminosavnak számít, kis mérete ellenére azonban rengeteg fontos feladatot lát el szervezetünkben. Noha szervezetünk magától is képes előállítani, fontos, hogy étrendünkben helyet kapjanak a magas glicintartalmú élelmiszerek, mint például a zselatin, a csontleves és más állati eredetű fehérjék.

A glicin egy egyszerű, nem esszenciális aminosav, melyre szervezetünknek számos alapvető folyamatban szüksége van. Részt vesz a fehérjék felépítésében, a kollagénképzésben, valamint az idegrendszer működésében is. Bár a szervezet maga is képes előállítani, táplálékkal és étrend-kiegészítő formájában is bevihető. A glicin különösen az esti rutin részeként lehet érdekes, mivel pozitívan hathat az alvásminőségre. Ám nem csupán ezért érdemes megismerni: a kollagén egyik legfontosabb alkotóelemeként a bőr, a porcok, a csontok és más kötőszövetek szempontjából is jelentős szerepet tölt be egészségünk megőrzésében.