Részletes leírás
Íz Tár Tárkony francia
Kiszerelés: 5 g
A francia tárkony nagyban különbözik az orosz tárkonytól. Kicsi, de rikító zöld levelei különleges, ánizsszerű, édeskés, fűszeres és kissé kesernyés ízűek. A francia tárkony igen előkelő helyet foglal el a fűszerek között, aromásabb és finomabb, mint az orosz rokon, mely kesernyés ízzel rendelkezik. A tárkony 2-3 százalék illóolajat tartalmaz, melynek legfőbb összetevője az esztragol.
A tárkony elengedhetetlen alapfűszere sok klasszikus francia hal- és húsételnek, valamint szószoknak (pl. a béarni mártás) és salátáknak. A fűszernövény az úgynevezett "bouquet garni" (fűszercsokor) egyik alapja, melyet halak, tenger gyümölcsei és szárnyas húsok ízesítésére használnak. A tárkony jól illik a spárgához, az articsókához, a sárgarépához, a céklához, a burgonyához és a gombához. Ízesíti a fehér borecetet, és elengedhetetlen a klasszikus francia tárkonyos mustárhoz, valamint az uborka savanyításához.
A tárkony remek fűszere a halaknak, szárnyasoknak, a borjúnak és a nyúlnak. Fűszerezhetünk vele fűszervajat, tejföl- valamint majonézalapú mártásokat.
Mivel melegítés során szinte alig veszít az ízéből, az ételekkel együtt főzhető. Teljes zamatát legjobban savas hozzávalók mellett fejti ki (ecet, mustár, bor vagy citromlé).
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!
Csomagolja és forgalmazza: ÍZTÁR-Fűszermanufaktúra Kft.
Az oldalunkon lévő adatokat folyamatosan frissítjük, törekszünk arra, hogy naprakészek legyenek. Szeretnénk felhívni azonban a figyelmet, hogy ennek ellenére a webshopon szereplő adatok (beleértve a termékfotókat, tápérték-, összetétel-, és allergén információkat is) csak tájékoztató jellegűek, a tényleges értékek eltérhetnek az élelmiszerek természetéből adódóan. A friss, aktuális információkat a termékek csomagolásán találják meg.
