Részletes leírás
Nettó tömeg: 10 g
Az édeskömény íze édes, erősen aromás és hasonlít az ánizséhoz. Zamatának intenzitása valahol középúton áll a kapor (annál erősebb) és az ánizs (annál gyengébb) között. Az illóolaj-tartalma – túlnyomórészt anetol – változhat fél százalék és hat százalék között.
Jelentős kenyérfűszer. Használható egymagában is, vagy kombinálva ánizzsal, köménymaggal és korianderrel. Finom zamata különleges ízt ad a süteményeknek. Ezenkívül alkalmas levesek, mártások, hal és a tenger gyümölcsei ízesítéséhez.
Az édesköményt ízesítőként használják uborka, zöldségek és káposzta savanyításánál. Olaszországban is népszerű fűszere tésztamártásoknak, sertéssülteknek és kolbászféléknek. Ezenkívül az édeskömény a panch phoron nevű bengáliai fűszerkeverék egyik alapja, de a kínai ötfűszer keverék is tartalmazza. Az édeskömény egyedülálló zamata kiválóan érvényesül olyan szeszesitalokban is, mint az abszint vagy a pastis.
Felhasználási javaslat: Sütemények, édességek ízesítésére.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási hely: Egyiptom
Csomagolja és forgalmazza: ÍZTÁR-Fűszermanufaktúra Kft.
