Tészták
A gabonafélék a bennük található vitaminoknak, ásványi anyagoknak és fehérjéknek köszönhetően fontos szerepet játszanak alapvető tápanyagszükségleteink betöltésében - fogyasztásuk elengedhetetlen az egészséges étrend fenntartásához. A gabonafélék csoportjába sorolhatjuk a tészták kategóriáját, melyen belül számos alternatíva közül választhatunk. A tészták skáláján az egészségesebb irányt követve a teljes kiőrlésű, a tönköly-, illetve a durumtészták bizonyulnak a legjobb választásnak egészségünkre gyakorolt pozitív hatásuk miatt - összetett szénhidrát-tartalmuknak köszönhetően a finomított búzalisztből készült tésztához képest lassabban szívódnak fel, ezáltal pozitívabb hatásuk van az anyagcserére és a vércukorszintre.
