Kálium

A makrotápanyagok között számon tartott kálium fontos szerepet tölt be a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében, a vércukorszint szabályozásában, a szervezeten belül megfelelő mennyiségben való jelenléte csökkentheti a stroke kockázatát. Hozzájárul az idegek, az izmok és a vese normál működéséhez, valamint a sejtek megfelelő működésének fenntartásához. Hiánya általános fáradtságérzetet és izomgyengeséget okozhat, a túl nagy mennyiségben bevitt kálium ugyanakkor rossz hatással van a vesére - érdemes tehát szem előtt tartani a napi megfelelő bevitelmennyiség megőrzését, mely felnőttek esetében napi 3500 mg. A napi ajánlott beviteli mennyiség értéke 4000 mg-ra nőhet nehéz fizikai munkavégzés esetén, valamint a stresszes életmód is megnövekedett káliumigénnyel jár együtt.