Lutein

A karotonoidok csoportjába tartozó lutein (E161b) a retina és a szemlencse egyik alkotóeleme, feladata a szem védelme az erős fénysugárzás káros hatásaival szemben. Neki tulajdonított hatás továbbá a szem öregedésének késleltetése. Az időskori szembetegségek, például matuladegeneráció elkerülése érdekében is hatékony segítségünk lehet.

Amennyiben szervezetünk túl kevés luteinhez jut, úgy látáskárosodás alakulhat ki, a bőr pedig szárazzá válhat. A lutein fő természetes beviteli forrásai a leveles zöldségek, a sárga gyümölcsök (narancs, citrom, sárgadinnye, barack) és a tojássárgája.