Superfoodok a kamrából, immunerősítés a mindennapokban

Superfoodok a kamrából

Nem csupán a távoli országokból érkező, egzotikus gyümölcsök és zöldségek között lelhetünk superfoodokra - a „szuperételek” ott lapulnak a kamrában és a hűtőszekrény gyümölcstartójában, és kiváló immunerősítő hatással bírnak!

Immunerősítés a téli hónapokban

Ha eddig még nem tettük, az ősz utolsó hónapjában itt az idő fokozottan odafigyelni az immunerősítésre, ezzel támogatva szervezetünk védekezőképességét a vírusokkal és a betegségekkel szemben. Az egészséges étkezés - megfelelő folyadékfogyasztás - pihentető alvás hármasának fontosságát gyakran hangsúlyoztuk már blogunkon, ezek betartása ugyanis kulcsfontosságú szereppel bír az egészségmegőrzésben.  A tápanyagokban gazdag, színes étrend részét képezik a gyümölcsök és zöldségek, melyek a táplálkozási ajánlások szerint ideális esetben a napi bevitt táplálék felét teszik ki. Írásunk második felében kitérünk a hazai „superfoodok” három, méltó képviselőjére, a fokhagymára, a káposztára és a céklára.

A zöldség- és gyümölcsfogyasztásra vonatkozó ajánlás betartása egy kis kreativitással megoldható, hiszen számos lehetőségünk van a gyümölcsök és zöldségek elkészítésére. Lássunk néhány példát!

  • A nyers gyümölcsöt magában is fogyaszthatjuk, vagy hozzáadhatjuk turmixhoz, joghurthoz, zabkásához vagy chia pudinghoz. Néhány cikk vagy szem gyümölccsel nem csupán dekoratívabbá és ízletesebbé, de tápanyagdúsabbá is tehetjük a felsorolt finomságokat.
  • A legjobb bevihető folyadék a víz és a gyógyteák mellett a 100%-os gyümölcslé, melyet házilag is elkészíthetünk. Egy pohár frissen facsart narancslé kiváló választás a reggeli mellé: 2 dl juice kb. 266 mg káliumot, 61 mg C-vitamint, 38 mg foszfort, 20 mg magnéziumot és 58 µg folátot tartalmaz. 
  • Sokan szeretik magában elrágcsálni a répát, vagy megenni néhány szelet kígyóuborkát. A szendvicset felturbózhatjuk salátalevéllel, kígyóuborka-szeletekkel, paradicsommal vagy paprikával - az így elkészített szendvics nem csupán egészségesebb, de hosszabb ideig el is telít.
  • Krémleveseket készíthetünk gyümölcsökből és zöldségekből egyaránt, főételként a hús mellé pedig a hagyományos rizs/krumpli köret helyett pedig jó választás a párolt zöldség vagy a különféle főzelékek.

Fokhagyma, az allicin kiváló forrása

Nem csupán a magyar konyha egyik alapkelléke, hanem bioaktív hatóanyagok gazdag forrása is a fokhagyma. Legfőbb alkotóelemei között megtalálhatók a polifenolok, az antioxidáns flavonoidok, a flavanolok, a tanninok, a szaponinok, a poliszacharidok, a szulfúr-tartalmú hatóanyagok  - ide tartozik többek között az allicin is - és az enzimek. Nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, cinket; kisebb mennyiségben szelént, kálciumot, magnéziumot, mangánt, vasat és kis mennyiségben A-, B-, valamint C-vitaminokat.

Cikkajánló: Látogasd meg fokhagyma.net című blogoldalunkat, mely a fokhagyma hatásait és összetevőit mutatja be, továbbá néhány receptet is találhatsz az oldalon!

Ha nem szereted a fokhagymát, értékes hatóanyagaihoz hozzájuthatsz a különféle fokhagyma és fokhagymaolaj étrend-kiegészítők - tabletták, kapszulák, gélkapszulák - fogyasztása által! 

Céklalé

Cékla, a vörösbordó superfood

A cékla már az ókorban is népszerű zöldségnek számított: előszeretettel alkalmazták gyógyászati célokra a neki tulajdonított lázcsillapító és székrekedést enyhítő hatás miatt. Az intenzív színű és ízű zöldségből számtalan különféle fogás készíthető: főzhetjük, süthetjük, készíthetünk belőle levest, hozzáadhatjuk vitamin- vagy tésztasalátához, fogyaszthatjuk a főételt kísérő savanyúságként. A cékla íze ezen kívül a desszertek világába is beleillik, különleges ízvariációkat állíthatunk elő a céklát mentával, málnával vagy meggyel kombinálva, például brownie-ként vagy házi fagyiként elkészítve.

Cikkajánló: Tudj meg minden fontosat a cékláról a ceklale.hu blogoldalon!

Káposzta 

A nyers káposzta 92%-át víz alkotja - a zöldség ezen kívül C- és K-vitaminok gazdag forrása, továbbá kisebb mennyiségben B6-vitamint és folátot is tartalmaz. A céklához hasonlóan már az ókori népek is előszeretettel alkalmazták nem csupán a konyhában, de egészségvédő hatásáért is. Számos nép gasztronómiai hagyományának alapvető alkotóeleme: a magyar konyha mellett például a lengyel, a román, az indiai vagy az etióp gasztronómiában megtalálható.

A káposztaleves népszerű étel fogyókúrázók körében - a diétázás kapcsán azonban fontos megemlíteni a színes, tápanyagokban gazdag étrend fontosságát: az egyoldalú diéták valójában nem segítséget, hanem veszélyt jelentenek egészségünkre nézve. 

Jó egészséget kívánunk!

Kapcsolódó termékek

    Cikkszám Cikksz. BIP112

    A TERMÉK KIFEJEZETTEN CSAK ÜZLETEINKBEN VÁSÁROLHATÓ MEG! A TERMÉK HÁZHOZSZÁLLÍTÁSA TÖRÉKENYSÉGE MIATT NEM LEHETSÉGES!! Kiváló minőségű bio céklalé. A cékla magas kálium, magnézium, vas és vitamin tartalma mellett előnyei közé tartozik, hogy hasznos szénhidrátok, fehérjék és rostok is megtalálhatóak benne.

    Készleten
    Törékeny
    1 195 Ft
    • -10%
    Cikkszám Cikksz. ODP0129

    A káposztaleves + almaecet + króm kapszula kúra segítheti az aktív anyagcserét, méregtelenít és gyorsítja a zsírlebontás folyamatát, valamint megakadályozhatja a zsírlerakódást.

    Készleten
    1 750 Ft 1 950 Ft
    Cikkszám Cikksz. E338
    Régóta tudott, hogy a fokhagymának milyen sok jótékony hatása van szervezetünkre.
    Készleten
    4 990 Ft
    • -6%
    Cikkszám Cikksz. FL269
    A cékla különösen tél végén az egyik legfontosabb vitamin- és ásványi anyag- forrás mint például C, B1, B2, B6, béta-karotin, niacin, biotin.
    Készleten
    2 790 Ft 2 990 Ft
    • -10%
    Cikkszám Cikksz. BIP9167

    A TERMÉK KIFEJEZETTEN CSAK ÜZLETEINKBEN VÁSÁROLHATÓ MEG! A TERMÉK HÁZHOZSZÁLLÍTÁSA TÖRÉKENYSÉGE MIATT NEM LEHETSÉGES!!

    Készleten
    1 250 Ft 1 390 Ft
Superfoodok a kamrából

Májvédelem máriatövissel

A májvédő gyógynövények egyik legismertebb tagját, a máriatövist vesszük most górcső alá. Az élénk lila színű növény - melyet a néphagyomány őszbogáncs, szamárkóró vagy boldogasszony tövise néven is számon tart -  a mediterrán térségben őshonos, mára azonban már világszerte elterjedt gyógynövények közé számolhatjuk. Legismertebb hatóanyaga a szilimarin nevű vegyületcsoport, mely igen erős antioxidáns és májvédő hatással bír. 

Az útifűmaghéj jótékony hatásai

Az emésztéssegítő, diétás étrend-kiegészítők palettájának egyik közkedvelt tagja az útifűmaghéj. Magas rosttartalmának köszönhetően hatékony segítséget nyújthat az egészséges emésztés megtartásában.

Hogyan kerüljük el a felfázást?

Noha a felfázás elkerülésére szolgáló, 100%-os hatékonyságú megelőzési mód nem létezik, az egészséges étrend alappilléreinek követésével és néhány egyszerű szabály betartásával sokat tehetünk azért, hogy elkerüljük a felfázással és a húgyúti fertőzésekkel járó, kellemetlen tüneteket.

Vitamin-kvíz

Ellenőrizd tudásod a vitaminok témakörében ezzel a 7 kérdéses kvízzel!

Galagonya, a szívbarát gyógynövény

Miért nevezik a galagonyát a szív barátjának? Milyen alkotóelemeknek köszönheti a gyógynövény jótékony hatását? Írásunkban összegezzük a galagonyával kapcsolatos legfőbb tudnivalókat és röviden bemutatunk néhány, a gyógynövény hatásmechanizmusára vonatkozó tudományos kutatást is.